QUE ES
UNA DIETA SALUDABLE...

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Los fundamentos son bastante simples:

Todo el mundo necesita una mezcla de proteínas, carbohidratos y grasas, además de vitaminas y minerales suficientes para una salud óptima.

Pero la ciencia está revelando que algunas de las opciones de alimentos dentro de estas categorías son mejores que otros.
¿HAY ALIMENTOS QUE NUNCA DEBES COMER?
Realmente no.

Si te mueres por un helado de vez en cuando, esta bien. Pero no lo conviertas en un evento diario. Compensa las momentos que comes una carne asada con tus vecinos, con aperitivos saludables en el hogar después.

Una alimentación saludable no significa la eliminación de ciertos alimentos por completo. Sin embargo, hay algunas cosas que es mejor comerlas sólo en raras ocasiones.

Come comida de verdad. Esa es la esencia del mensaje de la nutrición de hoy. Nuestro conocimiento de la nutrición ha llegado al punto de partida, de nuevo estamos volviendo a los basicos, como he mencionado en otros momentos, a comer la comida que es lo más cerca posible a la forma en que la naturaleza lo hizo.

En mi experiencia como especialista en nutrición he recopilado la siguiente lista de alimentos que debes mantener al mínimo consumo posible. Y hoy todas las investigaciones sugieren que el consumo de estos alimentos regularmente (y con exclusión de las opciones más saludables) puede establecer el escenario para enfermedades que amenazan la vida, tales como enfermedades del corazón, presión arterial alta, diabetes, e incluso algunos tipos de cáncer.
AZUCAR:
Ya se trate de azúcar blanco granulado, azúcar morena, jarabe de maíz rico en alta fructosa, azúcar de maíz, miel. El azúcar casi no contiene nutrientes y es puro carbohidrato. Cuando comes una gran cantidad de azúcar te estás llenando de calorías vacías, provocando que tu azúcar en la sangre suba y baje como una montaña rusa, y se puede evitar si comes alimentos con nutrientes importantes y fibra.

Los refrescos y otras bebidas endulzadas con azúcar como la principal fuente de azúcar añadida en la dieta alimentaria es un importante contribuyente al aumento de peso. De hecho, sólo un extra de lata de 12 onzas de una bebida endulzada típica al día puede añadir 15 libras en un año. Esto es, no sólo por las propias calorías que añaden las bebidas, sino también porque esas calorías líquidas no son tan satisfactorias como alimento sólido.
MATERIA GRASAS LACTEAS:
Helados, leche entera, queso están llenos de grasas saturadas y algunos de origen natural y por lo tanto las grasas trans pueden aumentar el riesgo de los problemas de salud, especialmente enfermedades del corazón. La leche y los productos más saludables son las versiones bajas en grasa, como leche descremada, leche con 1% de grasa y quesos bajos en grasa. Aunque no recomiendo el consumo de lácteos en general.
DULCES HORNEADOS:
Galletas, pasteles, rosquillas, pasteles y muchas otras delicias son difíciles dejar pasar, pero estas versiones preparadas comercialmente están llenas de carbohidratos procesados, azúcares, grasas no saludables, y con frecuencia sal.
CARBOHIDRATOS BLANCOS:
Pan, pasta, patatas, arroz, galletas, pasteles, crepes o - si disfrutas de estos alimentos, opta por las versiones de grano entero. Sí, puedes busca una mezcla integral para panqueques. pastas de trigo integral y panes son afortunadamente fácil de encontrar. Y siempre puedes hacer tus propias galletas o barras caseras usando granos como la avena, menos azúcar y grasas no saludables.
PROCESADOS Y CARNES CON ALTO CONTENIDO GRASO:
A pesar de algunos informes contradictorios, el balance de la evidencia confirma que las carnes procesadas como el tocino, jamón, pepperoni, salchichas, carnes frías son muchos menos saludables que las proteínas de pescado, pollo sin piel, nueces, frijoles y granos enteros. La carne roja fresca se debe comer con moderación y los cortes más magros son los recomendables.
SAL:
En mis actuales guías dietéticas y coaching, recomiendo la reducción de sodio a 1.500 mg por día y que no excedan de 2.300 mg por día. Pero la mayoría de las personas consume 1 ½ cucharaditas (o 8.500 mg) de sal al día. Eso se traduce en alrededor de 3.400 mg de sodio por día. Tu cuerpo necesita una cierta cantidad de sodio, pero en exceso puede aumentar la presión arterial y el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Si deseas obtener más información sobre los beneficios para la salud y una buena orientacion sobre dieta alimentaria y la forma de comer más nutritiva preguntanos hoy mismo.

SOBRE CARLOS
Carlos Correa es un entrepreneur, best-selling author, and philanthropist.
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